Born in the USA : Muffins chocolat au lait et speculoos

Pour une ENORME fan comme moi de speculoos, et comme il me restait un fond de gateau.. 1er essai pour mes muffins, il y a fort longtemps. Plutôt réussi mais je dois encore paufiner la préparation. Cela reste tout de même présentable et mangeable.....

Ingrédients (pour 6 muffins) :

- 140 g de farine de blé complète
- Pincée de sel- 55gr de sucre et un sachet de sucre vanillé
- 100gr de speculoos
- 50 g de chocolat pâtissier au lait
- 1 œufs
- 12,5 cl de lait
- 1/2 paquet de levure chimique

Préparation

• Coupez le chocolat au lait de façon à former de grosses pépites. Réserver.

• Préchauffer le four à 180 °C (th. 6/7).

• Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le sucre.

• Ecrasez les speculoos et mélangez les avec le précèdent mélange.

• Dans un grand bol, ensuite, battre l'oeuf et ajoutez le lait.

• Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser les ingrédients liquides.

• Répartir la préparation et laissez cuire 25mn.

Avec un chocolat chaud, hummmmmmmmmmmm !

Etant une grande fan de cheesecake, bientôt la recette et light en plus pour ceux qui veulent rentrer dans leur maillot!